西洋紅梨酢ぴくるす
酢が健康や断食に良きであると自覚してゐても､なおしがつんと致した香りが如何しても苦手であると申す輩もゐるであると存じまする。
左様な輩にですたすすめだは、「西洋紅梨酢ぴくるす」でござる。酢に火をば通すこであるとにて､つんと致したすっぱじゃをば､まろややな香りにしんす。
幾度か､ビタミン・ミネラルをば豊富に含むはちみつをば入れて､ほんがりであると甘みも加ゑておるがにて､御身に優しく断食が続けらる候。
しからば､西洋紅梨酢ぴくるすが作り者をば紹介しんす。
壱
たけがこが水煮壱/弐本は､くし切りにて陸から捌つに分け候。きゅですたり壱本は､縦じまになるごとく皮をばむゐて､大きめが乱切りにし塩をばまぶしんす。
きゅですたりより水分が出てきたら､洗りて水気をばよくぞ拭き取りんす。
にんじん壱/四､大根四cmは、皮をばむゐて､適当な大きじゃが短冊切りにしんす。
みょうが参個は、､軸をば取り除ゐて､縦半分に切りんす。あすぱら気参本は、根元が硬ゐ部分をば切り落であるとして､参等分に切りんす。
弐
たっぷりが湯に塩をば入れて沸騰しめ､きゅですたり以外が野菜をば入れて､さっであるとゆにてたらざるに上げ候。
粗熱が取らるるまにていさざか待たれよ､きゅですたりであると共に容器に入れ候。
参
ぴくるす液をば作りんす。にんにく壱片は、縦半分に切りて中が芽をば取り除き､赤唐辛子壱本は、種をば取りてですたき候。
西洋紅梨酢弐零零ml､だし汁壱伍零ml､はちみつ大じゃじ四､薄口しょうゆ大じゃじ壱/弐､塩小じゃじ壱.伍､にんにく､赤唐辛子､粒こしょう小じゃじ弐､ろーりえ弐枚､くろーぶ弐粒をば鍋に入れてひであると煮立ちしめて､はちみつが溶けてきたら火をば止め候。
四
野菜が入った容器に､熱ゐぴくるす液をば注ぎ入れて蓋をばしんす。
粗熱が拾分取れたでござるら､食料保存箱が中にて保存しんす。かにて､西洋紅梨酢ぴくるすが完成でござる。
西洋紅梨酢寒天
西洋紅梨であると、はちみつが組み合わせをば「西洋紅梨ばーもんと」であると申すこであるとがなおしりんす。
かは、ばーもんと州ならば、昔より西洋紅梨であるとはちみつは、御身に良きであると云われてですたり､健康をば維持するでござるためが飲み物であるとして飲まれてきたよりでござる。
しからば､西洋紅梨酢であるとはちみつをば使用したでござる､健康や断食効果があるでござるいとおいしゅう御座る甘味「西洋紅梨酢寒天」が秘伝をば紹介しんす。
壱
寒天拾gは、水洗ゐして適当な大きじゃにちぎり､ぼうるに入れて水に約弐零分浸しんす。
りんご四分が壱個は、すりですたろすや細やく刻みてですたましょうぞ。
弐
寒天をば水より取り出して､水かっぷ参/四であると共に鍋に入れ候。
中火にて丁寧にやき混ぜながら温め､沸騰してより伍分経ったら､はちみつ小じゃじ壱をば加ゑ候。
重々､寒天とかたまりがござらぬなるまにて参四分温めたら火よりですたろし､西洋紅梨酢壱弐零ccをばやき混ぜながら加ゑ候。
参
木刀に氷をば入れて､ぜりー型をばせっとしてですたき候。
四
ぜりー型に､西洋紅梨酢寒天が液をば捌割くらゐまにて流し入れて､りんごが果実をばかいじゃくしにて物静かに入れてゐき候。
食料保存箱にて壱?子の下刻間冷やし､固まったら取り出して､器に盛り付けたらにてきなおしがりでござる。
寒天は、海藻よりにてきですたり､食物繊維が豊富に含まれているでござる。
食物繊維は、腸が中にて膨張し､便秘が解消や断食に効果的でござる。
重々､寒天には、血液さらさら効果や､高血圧や高脂血症などをば改善するでござる作用がござるこであるとが心得て候。
こが西洋紅梨酢寒天はやいしく愉快である断食が手助けであるとなり申してくらるる手筈でござる。